Bisa kalian ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat apabila kalian sedang mencari resep kuliner lodho ayam kampung asli tulungagung ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk kuliner ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk anak dan partner. sediakan buku tulis jika dirasa diinginkan dalam masakan ini. karena memasak lodho ayam kampung asli tulungagung ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya Mempunyai cita rasa unik, menjadikan ayam lodho khas Tulungagung disebut sebut sebagai ayam lodho juara. Ayam lodho merupakan kuliner lezat dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk kesuksesan sobat dalam membuat sebuah masakan seperti halnya kuliner lodho ayam kampung asli tulungagung ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang penting sobat perhatikan. sehingga sobat bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan olahan lodho ayam kampung asli tulungagung ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan berikut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 6 langkah mudah, supaya masakan lodho ayam kampung asli tulungagung nantinya bisa membuahkan rasa yang spesial untuk anda rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodho ayam Kampung asli Tulungagung:
- Sediakan 1 ayam kampung panggang
- Gunakan 800 ml santan encer
- Sediakan 200 ml santan kental
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg sereh geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Ambil 1 ruas jahe,geprek
- Ambil 1 genggam cabe rawit utuh
- Sediakan sckp garam,gula,penyedap
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 8 bh cabe merah besar / kriting
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 30 bh cabe rawit
- Siapkan 8 btr kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah. Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang berasal dari Tulungagung menjadi salah satu resep yang paling dicari.
Langkah-langkah membuat Lodho ayam Kampung asli Tulungagung:
- Goreng bawang merah putih,cabe dan kunyit lalu haluskan bersama kemiri,ketumbar dan merica
- Balur ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan lalu taruh dalam wajan beri santan encer masak dengan api sedang sampai mendidih
- Masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe dan cabe rawit utuh beri garam,gula dan penyedap aduk rata
- Masak hingga santan berkurang,beri santan kental masak lagi sampai meresap
- Saya masak sekitar 1 jam lebih,kuah masih ada sekitar 500 ml an buat pas makannya klo mau pake kuah.
- Endes bangett
Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering.
Diatas sudah kita bahas tentang resep kuliner lodho ayam kampung asli tulungagung yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang lezat dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu makanan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi kalian untuk menambah koleksi resep makanan di catatan sobat, sampai jumpa.
