Bisa anda ketahui bahwa sobat berada disitus yang tepat jika kalian sedang mencari bumbu olahan lodho ayam kampung khas tulungagung ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya dapat menghasilkan sebuah olahan yang nikmat untuk ayah ibu kita dan teman dekat. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan dalam olahan ini. sebab memasak lodho ayam kampung khas tulungagung ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk kesuksesan kita dalam memasak sebuah makanan seperti halnya masakan lodho ayam kampung khas tulungagung ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting sobat perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Lihat juga resep Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung enak lainnya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan makanan lodho ayam kampung khas tulungagung ini. sobat setidaknya memerlukan 17 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan-bahan berikut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 4 langkah, supaya kuliner lodho ayam kampung khas tulungagung nantinya bisa membuahkan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung yg telah di panggang
- Gunakan 1 buah kelapa ukuran besar, parut, peras santan kental dan ecer
- Ambil 25 biji cabai rawit
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunci
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm lada, 1 sdm ketumbar
- Gunakan 5 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 5 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan Gula, garam, msg, kaldu bubuk
- Sediakan 3 buah tomat
Sekilas mirip sama ayam pedas khas Banyuwangi. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap.
Cara menyiapkan Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung:
- Semua bumbu dasar kecuali lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, ketumbar, dan llada, di goreng terlebih dahulu lalu di uleg bersamaan dg ketumbar dan lada, usahakan di uleg manual dg menggunakan ulekan, jangan di blender karena mempengaruhi rasa.
- Siapkan wajan yg agak besar, nyalakan kompor, beri sedikit minyak, lalu masukkan bumbu yg telah di haluskan bersama dg lengkuas dan juga sereh. Tumis sebentar lalu masukkan santar encer, campur dg bumbu, dan masukkan ayam. Ayam bisa di biarkan utuh atau boleh juga di potong potong terlebih dahulu untuk mempermudah pemasakan.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, gula, garam, kaldu ayam bubuk, msg. Masak hingga bumbu meresap, kuah berkurang, dan ayam benar benar matang.
- Setelah ayam benar benar matang, tambahkan santan kental dan juga tomat. masak kembali hingga kuah benar benar kental, cicipi, dan sajikan.
Sulit sekali mencari konfirmasi tentang riwayat tentang usul-usul masakan khas Jawa Timur ini. Ada yang bilang masakan ini khas Tulungagung. Tetapi, ada juga yang menyebut Trenggalek maupun Lumajang sebagai tempat " kelahiran" masakan ini. Tingginya populasi masyarakat keturunan Madura di kota-kota ini menguatkan dugaan adanya pengaruh kuliner Madura dalam manifestasi Ayam Lodho ini. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat.
Tadi sudah kita bahas perihal resep masakan lodho ayam kampung khas tulungagung yang saat ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena rasanya yang spesial dan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep kuliner di buku sobat, terima kasih.
