Dapat sobat ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat jika sobat sedang mempelajari resep olahan lodho ayam kampung pedas ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk olahan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang lezat untuk anak dan teman dekat. sediakan buku tulis jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. karena membuat lodho ayam kampung pedas ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya kalian dalam meracik sebuah makanan seperti halnya makanan lodho ayam kampung pedas ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang penting kalian perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Sebetulnya bumbunya sama dengan ayam lodho pada umumnya. Berbicara tentang keanekaragaman kuliner, Kabupaten Kediri memang rajanya.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan olahan lodho ayam kampung pedas ini. kita sedikit banyak memerlukan 20 bahan-bahan untuk hal ini, dan saya rasa perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 5 langkah mudah, supaya masakan lodho ayam kampung pedas nantinya dapat menghasilkan rasa yang spesial untuk kita nikmati. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodho Ayam Kampung Pedas:
- Sediakan 1 ekor Ayam kampung
- Ambil 1 bungkus Santan kara besar
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah serai geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 27 buah cabe merah kecil
Sekilas mirip sama ayam pedas khas Banyuwangi. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Sedia nasi dengan ayam kampung suwir disiram kuah lodeh pedas. Tapi kalau mau topping favorit wajib coba kulit ayam goreng.
Langkah-langkah membuat Lodho Ayam Kampung Pedas:
- Bakar ayam kampung lalu potong 10
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak sampai harum.. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, dan lada bubuk
- Masukkan ayam kampung ke dalam bumbu lalu campur hingga merata
- Tambahkan air ke dalam ayam berbumbu, masukkan gula garam kaldu bubuk. Lalu masak sampai bumbu benar-benar meresap
- Tambahkan Santan, masak selama 15 menit sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah. Lalu koreksi rasa
Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang Ayam bakar kampung yang berbumbu, dipadukan dengan kuah santan pedas yang khas dan kental. Yang pasti, Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan arang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering. Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Diatas sudah kita catat tentang resep masakan lodho ayam kampung pedas yang tahun ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi sesuatu kuliner yg disukai banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep kuliner di diary sobat, terima kasih.
