Dapat kalian ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat apabila anda sedang mencari resep masakan otak-otak bandeng khas gresik ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas perihal bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang spesial untuk keluarga dan kolega. sediakan alat tulis apabila dirasa diinginkan untuk masakan ini. karena mengolah otak-otak bandeng khas gresik ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Otak-otak bandeng adalah olahan bandeng yang diperoleh dengan cara mencampur daging bandeng dengan bumbu-bumbu, lalu dibakar hingga bumbu meresap. Dalam momen Ramadan otak-otak bandeng banyak diburu untuk menu berbuka puasa dan oleh-oleh ketika silaturahmi. Otak otak bandeng bu muzanah, pusat oleh oleh khas kota gresik.
Rasa adalah sebuah hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam membuat sebuah makanan seperti halnya makanan otak-otak bandeng khas gresik ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang penting kita perhatikan. sehingga anda bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan masakan otak-otak bandeng khas gresik ini. sobat sedikit banyak memerlukan 11 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan kami rasa bahan tersebut sedikit mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 7 tahapan, supaya makanan otak-otak bandeng khas gresik nantinya akhirnya membuahkan rasa yang lezat untuk anda rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Gunakan 500 gram ikan bandeng
- Gunakan 7 sdm kelapa muda sangrai yg sudah dihaluskan
- Sediakan 125 mL santan kental
- Sediakan 2 butir telur (kocok lepas)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Tidak sulit bukan untuk mengolah resep otak-otak bandeng spesial khas Gresik? Anda bisa menjadikan otak-otak bandeng ini sebagai salah satu.
Cara membuat Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Bandeng yang telah dibersihkan kemudian dicuci bersih. Setelah itu pukul2 badannya dengan ulekan atau pisau untuk memudahkan menganbil dagingnya.
1. Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆 - Campurkan bumbu yang telah dihaluskam dengan daging yang sudah halus. Aduk2 hingga rata. Tambahkan santan dan telur. Aduk2 hingga rata. Masukkan piping bag.
- Tata bandeng diatas aluminium foil/ daun / ga dialasi juga gpp. Semprotkan adonan otak2 ke dalam kulit bandeng hingga habis. Masukkan ke dalam kepalanya juga. Bungkus dengan aluminium foil atau daun pisang. Jika tidak ada pembungkus bisa dijahit dengan benang biasa. Atau jika tidak dijahit juga tidak masalah.
- Kukus dengan kukusan. Kalau kukusan terlalu kecil bisa pakai wajan yang atasnya dikasih saringan kukusan. Trus ditutup. Kukus hingga matang. Tunggu hingga dingin.
- Baluri dengan kocokan telur dan kemudian goreng hingga coklat keemasan. Jika penggorengannya tidak cukup bisa dipotong2 terlebih dahulu baru digoreng.
- Otak-otak bandeng siap disajikan.
1. Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya. Namun yang menjadi andalan adalah otak-otak bandeng dengan cita rasa yang khas. Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS. Dengan sistem Pre-Order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang.
Tadi sudah kita ulas perihal resep olahan otak-otak bandeng khas gresik yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep masakan di diary anda, terima kasih.
