Dapat anda ketahui bahwa anda berada dialamat situs yang tepat apabila anda sedang mencari resep makanan lele mangut khas jogja ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk kuliner ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah makanan yang menggugah selera untuk putra putri kita dan kolega. persiapkan buku tulis jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. karena mengolah lele mangut khas jogja ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Rasa adalah sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya kuliner lele mangut khas jogja ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu sobat perhatikan. sehingga anda bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang lezat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan olahan lele mangut khas jogja ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 26 bahan-bahan untuk kuliner ini, dan kami rasa bahan berikut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya anda akan memulai mengolah nya dengan 4 langkah, supaya olahan lele mangut khas jogja nantinya bisa memberikan rasa yang spesial untuk kita nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lele mangut khas jogja:
- Siapkan 5 ekor lele ukuran sedang
- Sediakan 1 buah tomat (potong panjang)
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Sediakan 2 batang sereh (digeprek)
- Sediakan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Gunakan 900-1000 ml air
- Ambil Kurang lebih 65 ml santan kara
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 3/4 sdm gula
- Ambil Bumbu halus utama
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 10 bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Sediakan 10 cabe rawit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil Bumbu halus marinasi
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 6 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan.
Langkah-langkah membuat Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Tadi sudah kita bahas tentang resep kuliner lele mangut khas jogja yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab rasanya yang lezat dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah wawasan resep makanan di diary anda, :).
