Dapat kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat apabila anda sedang mempelajari bumbu olahan mangut lele khas jogja ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah masakan yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan teman. siapkan buku tulis apabila dirasa perlu untuk masakan ini. dikarenakan mengolah mangut lele khas jogja ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Citarasa menjadi suatu hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya makanan mangut lele khas jogja ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kita dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan masakan mangut lele khas jogja ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan untuk makanan ini, dan kami pikir bahan tersebut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 4 langkah mudah, supaya masakan mangut lele khas jogja nantinya dapat membuahkan rasa yang nikmat untuk sobat rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut lele khas jogja:
- Gunakan 400 gr lele
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan Segenggam daun kemangi (petik)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 1 btg sereh
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1/2 bks santan kara
- Sediakan 10 buah cabe rawit utuh
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 buah cabe merah kriting
- Ambil 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Secuknya gula, garam, dan penyedap
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele khas jogja:
- Bersihkan dan cuci bersih lele, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan
- Haluskan bumbu2
- Goreng ikan hingga kering
- Tumis bumbu halus hingga harum, beri air secukupnya, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, santan, gula, garam, penyedap, lele, cabe rawit utuh, terakhir kemangi, koreksi rasa.
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk! Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya.
Tadi sudah kita catat tentang resep olahan mangut lele khas jogja yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi sesuatu olahan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep masakan di diary sobat, terima kasih.
