Dapat kalian ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika sobat sedang mencari resep masakan mangut lele khas jogja ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas tentang bagian-bagian olahan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah makanan yang menggugah selera untuk putra putri kita dan sahabat. sediakan catatan apabila dirasa diinginkan dalam olahan ini. sebab mengolah mangut lele khas jogja ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya makanan mangut lele khas jogja ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting anda perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Oke, mari kita proses saja pengolahan masakan mangut lele khas jogja ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 30 bahan-bahan untuk makanan ini, dan kami rasa bahan dibawah ini sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 9 step mudah, supaya masakan mangut lele khas jogja nantinya akhirnya membuahkan rasa yang lezat untuk anda rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele khas Jogja:
- Ambil 10 ekor lele (digoreng)
- Ambil 3 buah tomat hijau (potong menjadi 4 bagian)
- Siapkan 2 buah tomat merah (potong menjadi 4 bagian)
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 5 buah cabai merah keriting iris tipis
- Ambil 5 buah cabai hijau keriting iris tipis
- Ambil 10 buah cabai rawit hijau (utuhkan)
- Gunakan secukupnya Air santan
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu lele goreng:
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 buah bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe (agar tidak amis)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 iris kencur
- Siapkan 5 buah Cabai rawit
- Siapkan 5 buah Cabe merah keriting
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula Jawa
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele khas Jogja:
- Cuci bersih lele. Rendam lele dengan bumbu lele yang sudah dihaluskan. Lalu tutup, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Goreng lele yang sudah direndam dengan bumbu.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap. Aduk hingga rata dan bumbu mulai layu.
- Kemudian masukkan santan. Aduk santan sampai santan tidak pecah dan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sampai hampir mendidih lagi.
- Lalu masukkan cabe rawit utuh, cabe keriting yang sudah diiris tipis, tomat dan daun kemangi.
- Aduk sampai rata dan bumbu meresap.
- Mangut lele siap disantap untuk hidangan keluarga.
- Selamat mencoba bunda. Jangan lupa lupa like ya.
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk! Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya.
Tadi sudah kita catat perihal resep masakan mangut lele khas jogja yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena rasanya yang lezat dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi salah satu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi kalian untuk menambah koleksi resep olahan di catatan anda, sampai jumpa.
