Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat bila anda sedang mencari resep masakan mangut lele khas jogja ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mereview tentang seluk beluk kuliner ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah kuliner yang nikmat untuk keluarga dan kolega. siapkan buku tulis apabila dirasa diinginkan dalam olahan ini. karena membuat mangut lele khas jogja ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam keberhasilan kalian dalam memasak sebuah olahan seperti halnya kuliner mangut lele khas jogja ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kalian bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan masakan mangut lele khas jogja ini. kita sedikit banyak memerlukan 20 bahan untuk hal ini, dan saya pikir perlengkapan berikut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 3 langkah, supaya makanan mangut lele khas jogja nantinya akhirnya membuahkan rasa yang spesial untuk anda nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:
- Siapkan 5 ekor lele
- Ambil 1 jeruk nipis
- Siapkan 30 ml santan instan
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 2 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 10 cabe rawit (4 haluskan 6 utuh)
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 3 kemiri sangrai
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan Sedikit jahe
- Siapkan 2 cm kencur
- Gunakan Secukupnya garam dan gula merah
- Ambil Bumbu cemplung
- Sediakan 1 sereh geprek
- Gunakan Sejempol lengkuas geprek
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Gunakan Segenggam kemangi
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Cara menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:
- Bersihkan lele. Kucuri dengan jeruk nipis, biarkan 5 menitan. Kemudian bilas lagi. Beri garam secukupnya, kemudian goreng sampai matang. Kalo saya suka yg lumayan garing. Angkat tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis bersama sereh, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Tumis sampai matang kemudian tambahkan air. Biarkan air mendidih, kemudian masukkan lele. Jangan sering dibolak balik. Sekiranya bumbu sudah meresap, tambahkan santan. Aduk pelan. Cek rasa yaa.
- Kalau rasa sudah oke, masukkan kemangi dan rawit utuh, aduk pelan. Kalo kemangi sudah layu, matikan apinya. Saya suka mangut yg kuahnya sedikit (nyemek-nyemek). Mangut lele siap dinikmati 😉
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk! Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya.
Tadi sudah kita bahas perihal resep makanan mangut lele khas jogja yang hari ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang lezat dan lumayan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu masakan yg disukai banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep olahan di catatan kita, :).
