Bisa kalian ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat jika sobat sedang mencari bumbu kuliner mangut lele asap ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal seluk beluk masakan ini, supaya nantinya dapat menghasilkan sebuah masakan yang spesial untuk anak dan kolega. sediakan buku tulis jika dirasa diperlukan untuk olahan ini. sebab mengolah mangut lele asap ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris.
Kualitas rasa adalah suatu hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam memasak sebuah masakan seperti halnya kuliner mangut lele asap ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita mulai saja pembuatan olahan mangut lele asap ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan-bahan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan-bahan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 4 langkah mudah, supaya olahan mangut lele asap nantinya bisa menghasilkan rasa yang spesial untuk sobat nikmati. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele Asap:
- Gunakan 5 ekor ikan lele asap
- Ambil 5 buah cabe hijau besar iris
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 2 bungkus santan kemasan ukuran 65ml
- Gunakan 800 ml Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya Gula merah, gula pasir, garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kencur
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Sejumput terasi bakar
Mangut lele asap, rasanya dijamin enak. mari kita coba di rumah. Lele asap dimasak dengan kuah santan, di Mangut Lele Mbah Marto, Photo By : Johan K (IG : @johankusumotret). Uniknya, walaupun dimasak dengan kuah santan, daging lele tadi tidak hancur. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.
Cara membuat Mangut Lele Asap:
- Cuci bersih lele asap, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabe hijau, daun jeruk, daun salam, lengkuas.
- Masukkan air dan santan. Didihkan, masukkan garam, gula merah dan gula pasir.
- Masukkan cabe rawit merah dan lele asap. Masak sampai santan agak berkurang, lele matang, dan bumbu meresap.
Berbeda dengan Mbah Marto yang menyuguhkan lele asap, rumah makan yang terletak di Bantul ini. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa Selain mangut lele, ada menu lainnya yang bisa dinikmati, mulai dari opor ayam, leel asap, gudeg. Mangut Lele Mbah Marto Yang Legendaris.
Diatas sudah kita bahas tentang resep olahan mangut lele asap yang sekarang ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang spesial dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi kita untuk menambah pengetahuan resep kuliner di catatan sobat, :).
