Dapat kalian ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat bila sobat sedang mempelajari resep masakan lele mangut khas jogja ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mereview tentang bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah makanan yang lezat untuk putra putri kita dan sahabat. persiapkan alat tulis jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. karena mengolah lele mangut khas jogja ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Citarasa adalah suatu hasil akhir untuk kesuksesan kita dalam memasak sebuah masakan seperti halnya olahan lele mangut khas jogja ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pengolahan masakan lele mangut khas jogja ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 26 perlengkapan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan berikut sedikit mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 4 tahapan, supaya olahan lele mangut khas jogja nantinya dapat memberikan rasa yang menggugah selera untuk anda rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lele mangut khas jogja:
- Gunakan 5 ekor lele ukuran sedang
- Gunakan 1 buah tomat (potong panjang)
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Ambil 2 batang sereh (digeprek)
- Ambil 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Gunakan 900-1000 ml air
- Siapkan Kurang lebih 65 ml santan kara
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 3/4 sdm gula
- Siapkan Bumbu halus utama
- Gunakan 10 bawang merah
- Siapkan 10 bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Ambil 10 cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 3 kemiri
- Sediakan Bumbu halus marinasi
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan.
Langkah-langkah menyiapkan Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Diatas sudah kita ulas perihal resep olahan lele mangut khas jogja yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang nikmat dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi kalian untuk menambah wawasan resep makanan di buku anda, semoga menginspirasi.
